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合理膳食 食养是良医—2023年全民营养周来啦
来源: 徐州市疾病预防控制中心 日期:2023-05-15 10:55 预览: 属于:健康教育
  2023年5月15-21日(5月第三周)是第九届全民营养周,全民营养周是由中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养与健康所等单位在2015年共同发起,指全国人民的营养知识学习周、营养理念传播周、营养生活方式实践周。2023年全民营养周传播主题为:合理膳食 食养是良医。口号为:健康中国 营养先行。

  我们的一日三餐,有的可能是大鱼大肉一整天,也有的可能就是稀饭馒头加咸菜,凑合凑合也一天。怎么才能让我们的饮食营养满满,共享健康与美味呢?

  要做到合理膳食

  给了我们以下核心推荐——

  ★八条核心准则,请查收:

  ★中国居民膳食宝塔(2022):每天我就这么吃!

  第一层:谷类

  谷类、薯类和杂豆类是碳水化合物的主要来源。全谷物保留了天然谷物的全部成分,是理想膳食模式的重要组成,2岁以上人群都应保证全谷物的摄入量,以此获得更多营养素、膳食纤维和健康益处。薯类包括马铃薯、红薯等,可替代部分主食。

  第二层:蔬菜

  推荐吃新鲜水果,在鲜果供应不足时可选择一些含糖量低的干果制品和纯果汁。

  第三层:动物性食物

  目前我国汉族居民的肉类摄入以猪肉为主,猪肉含脂肪较高,应尽量选择瘦肉或禽肉。蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋及其加工制品,蛋类的营养价值较高,推荐每天1个鸡蛋。

  第四层:奶及奶制品

  奶类、大豆和坚果是蛋白质和钙的良好来源,营养素密度高。在全球奶制品消费中,我国居民摄入量一直处于较低梯度,多吃各种各样的乳制品,有利于提高乳类摄入量。

  第五层:盐<5克

  我国居民食盐用量普遍较高,盐与高血压关系密切,限制食盐摄入量是我国长期行动目标。

  ★营养餐盘:每餐我就这么吃!!

  *我是成人,我这么吃:
  中国居民平衡膳食餐盘(Food Guide Plate)是按照平衡膳食原则,描述了一个人一餐中膳食的食物组成和大致比例。

  餐盘分成4部分,分别是谷薯类、动物性食物和富含蛋白质的大豆及其制品、蔬菜和水果,餐盘旁的一杯牛奶提示其重要性。此餐盘适用于2岁以上人群,是一餐中食物基本构成的描述。

  *我是儿童,我这么吃:

  儿童平衡膳食算盘是儿童膳食指南核心推荐内容的体现,平衡膳食算盘适用于所有儿童,其食物份量适用于中等身体活动水平下8-11岁儿童。

  算盘用色彩来区分食物类别,用算珠个数来表示膳食中食物份数:算盘分6层,从上往下依次为:

  黄色代表油盐;

  蓝色代表大豆、坚果和奶制品(2-3份);

  橙色代表动物性食品(2-3份);

  黄色代表水果(3-4份);

  绿色代表蔬菜(4-5份);

  棕色代表谷物(5-6份)。

  让我们一起吃出营养与健康!
组稿:孟楠
审核:苗升浩