为切实加强安全生产工作，按照徐矿司[2013]58号《关于集中开展安全生产大检查的通知》的要求，6月底7月初，基层各单位开展了食堂安全生产管理自查自纠工作。自查主要从食品采购、食品储存、食品加工、工作人员持证上岗四方面开展。
    在食品采购方面， 基层各单位在食品原料采购上均能严格把关，定人、定责、定岗。采购食品符合国家有关卫生标准及规定，肉类配有检疫部门的检验合格盖章；米、面、油及调味品类均能做到到有营业执照及质检合格的正规部门采购，验看检验合格证明及厂名、产地、生产日期、保质期。各单位综合管理部均参与过程督促及检查验收。
    在食品储存方面，针对夏季高温储存难的问题，各单位采取勤采购、少储存的原则。对库存食材，大部分能做到分类、分架、隔墙、离地存放，做到“四隔离”：荤素隔离、生与熟隔离、成品与半成品隔离、食物与杂物隔离，且储存场所防潮、防鼠、防尘措施落实。
    在食品加工方面， 用具实行一洗二刷三冲四消毒；生产场所、功能分区、生产工艺流程大部分符合卫生要求，卫生设施配套。
从业人员持证上岗方面，食堂工作人员每年均在辖区卫生防疫机构进行健康体检，持证上岗。
    此次自查自纠工作，各单位都已认真执行，并查找到各自的问题和短板。针对自查出现的问题，各单位积极整改，提出完善食堂安全卫生管理的长效机制，进一步优化食堂环境，以切实保障职工健康。