为提高食品卫生质量，保护消费者健康，确保全区居民安全饮食。控制全区的食品污染，贯彻《江苏省预防食品污染监测管理办法》等法律法规，着重做好食品从业单位销售的各类食品及餐饮用具消毒的监测。铜山区疾病预防控制中心卫生科人员分片包干，各乡镇防保站与疾控中心积极配合，今年共对14个乡镇，11家饭店，2个宾馆1个餐具消毒厂、12家中心学校1家中专食堂、5家幼儿园、4家连徐高速服务区、6家厂矿餐饮服务行业  的餐具进行随机采样，对餐具进行大肠杆菌项目监测，共监测了42家。
    各（乡）镇对餐饮餐具监测采样工作积极配合，对不接受监测采样的个体和单位，或不达标的单位和个人勒令限期及时整改，以便消除大小食品安全隐患。由于各项措施落实到位今年各有关单位都能积极配合，无一例拒绝食品采样的单位和个人。今后要求进一步改善食堂、饭店设施。使食品加工、贮藏、运输、销售、餐具消毒必须符合卫生条件，并达到食品安全标准，杜绝食品污染事件发生。