按照全省2013年度食品安全风险监测工作要求，泉山区疾控中心已顺利完成2013年度食品安全风险监测食品中微生物及其致病因子食源性致病菌的样品检测，包括种类有：乳如乳制品、速冻面米制品（生制品与熟制品）。检测项目包括细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌（定量）、沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌（定量）。全年共监测样品60份，两份样品中检出蜡样芽胞杆菌 。 
    泉山区疾控中心严格按照程序文件和食源性致病菌监测工作手册的要求规范样品检验过程，确保检测结果的准确。目前，检验数据通过网络直报省疾控中心并全部通过省系统审核。