按照全省2013年度食品安全风险监测工作启动会议精神和要求，徐州市疾控中心完成第一批（3月份）食品污染物和有害因素监测的样品检测，包括种类有：液态乳、葡萄酒、白酒。检测项目包括重金属（铅、镉、总砷、总汞）、黄曲霉毒素M1、添加剂（甜蜜素、安赛蜜、山梨酸等11种）、邻苯二甲酸酯、氨基甲酸乙酯、甲醇等。
    为了保障本轮食品风险监测工作的顺利完成，检验中心提前准备，早作部署，及时检查维护仪器，购买标准物质、试剂耗材，严格按照程序文件和风险监测工作手册的要求规范样品检验过程，确保检测结果的准确。目前，第一批样品已全部检测完毕，并按照规定的时间，将检验数据通过网络直报省疾控中心。