为做好餐饮消费安全专项整治工作，县卫生监督所认真制定了专项整治方案，召开了专项整治会议（培训班），印发了相关宣传资料发放到各餐饮单位，组织从业单位到徐州医学院学习先进的餐饮管理经验，同时推进餐饮业量化分级管理工作。对各单位进行工作指导并加大监督力度，从8月1日至10月初，卫生监督所对全县境内的餐饮单位进行了四次专项整治，共检查单位600多个。根据国务院关于餐饮消费安全专项整工作和上级电视电话会议工作精神，铜山县将继续推进餐饮消费安全专项整治工作，力争达到以下要求：

1、对无卫生许可证经营单位查处率达100%；

2、建立食品原料索证制度达100%；

3、对餐饮单位使用病死或死因不明畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品行为的监督覆盖率达100%；

4、食品卫生监督量化分级管理制度实施率达95%。

      供稿:铜山县卫生监督所