为认真做好“2008年中国（徐州）彭祖伏羊节”卫生保障工作，按照《突发公共卫生事件应急条例》、卫生部《食物中毒事故处理办法》和《徐州市突发公共卫生事件应急预案》，规范餐饮业的经营行为，鼓楼区卫生监督所于2008年7月13日在徐州市重阳羊肉馆一楼餐厅举办一期卫生知识培训班。会上学习了《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法律法规。

    另外重点对加工过程中的卫生要求做了培训，收到较好的效果，为“2008年中国（徐州）彭祖伏羊节”卫生保障工作打下良好的基础。

供稿：鼓楼区卫生监督所