2月21日，泉山区卫生监督所接到区卫生局转发急件，要求在餐饮服务环节开展罗丹明B火锅底料清查工作。

罗丹明B属于2008年第一批食品中可能违法添加的非食用物质，严重影响群众饮食安全。泉山区卫生监督所高度重视，紧急召开会议布署专项清查工作。

区卫生监督所分5个检查组，对辖区内11家火锅店进行了全面排查。对照《检出罗丹明B火锅底料清单》，重点检查采购火锅底料是否索票索证，以及食品原辅料、食品添加剂和食品相关产品的进货验收、索证索票、台账登记、贮存情况。

检查了解各火锅店底料均为采购原料自行熬制，无采购和使用通知附件中列举的含罗丹明B标示企业的火锅底料情况。

                                  徐州市泉山区卫生监督所