2023年中秋、国庆即将来临，为保障“两节”期间餐具饮具卫生安全，维护广大消费者利益，沛县卫生监督所对辖区内的餐具饮具集中消毒服务单位进行了专项监督检查。

    在现场检查中，重点检查了餐饮具集中消毒单位厂区环境、生产设备、物料仓储及过程卫生状况、工艺流程、查阅台账及相关索证资料，生产用水是否符合GB5749的要求；生产使用的洗涤剂、消毒剂是否符合国家食品安全标准；消毒后的待检餐饮具是否进行逐批检验；是否建立并遵守餐饮具出厂检验记录制度、从业人员体检和培训情况等。针对检查中发现的问题，卫生监督员将监督与服务相结合，在下达《卫生监督意见书》责令其立即整改同时在该单位成品库对同一批次餐（饮）具进行随机抽样（消毒餐具20套、筷子50双），由沛县疾病控制中心进行检测及卫生学评价，并在政府网站上公示。

下一步，沛县卫生监督所将持续加大监督力度，不断规范餐饮具集中消毒单位卫生管理水平，保障群众“舌尖上安全’。