为保障奥运期间及夏季食品安全，市卫生监督所应急处近期对我市27家餐饮单位及超市销售的卤肉亚硝酸盐、水发食品的甲醛及蔬菜的农药残留；白糖、腐竹中的二氧化硫含量进行预警性检测，共检测了190份样品，通过检查发现大多数食品符合卫生要求，但也有部分卤肉制品超过国家标准，对于不符合要求的食品依法进行查处，并要求限期整改，确保食品安全。（应急办）