根据徐州市食安委办〔2012〕3号文件精神，新沂市食安委组织工商局、食品药品监督局、卫生监督所、疾控中心自2012年5月8日至2012年6月8日开展为期一个月的集中消毒餐具专项整治和抽检活动。疾控中心作为本次活动的承检机构，对本次活动高度重视，精心组织，以“科学、公正、高效”为原则，严格按照《食（饮）具消毒卫生标准》规定的方法进行感官、细菌、理化指标全检，为整治活动提供技术支撑。至目前为止，已抽检10家酒店，8家消毒餐具配送中心，样品180套，相关检测工作正在紧张、有序、规范进行。